Меню :: sichuan-cuisine.ru

Меню

凉菜 Холодные закуски (не острые)
	Название блюда	Цена, руб.
	核桃木耳 Салат с древесными грибами и орехом	380
	腰果西芹 Салат из сельдерея и кешью	480
	虾仁西芹 Жареный сельдерей с креветками	580
	拍黄瓜 Огурец битый с чесноком	480
	卤水拼盘 Ассорти из мясных закусок в фирменном соевом соусе	580
	麻酱腰片 Свиные почки в кунжутной пасте	380
	红油耳片 Свиные ушки в соусе (не острое)	380
	卤猪蹄 Свиная ножка в фирменном соевом соусе	280
	花生米 Жареный арахис	280
	鸡丝凉面 холодная лапша от хозяйки с ломтиками курицы	480
	盐水毛豆 Вареные соевые бобы	580

凉菜（辣味） Холодные закуски (острые)
	Название блюда	Цена, руб.
	红油竹笋 Ростки бамбука в красном чили соусе	580
	夫妻肺片 Закуска говяжья в остром соусе	480
	聂姐凉面 Холодная лапша от хозяйки (не острое)	280
	拌三丝 Салат с хрустальной лапшой (не острое)	380
	蒜泥白肉 Ломтики свинины в чесночном соусе	520
	口水鸡 Цыпленок "Слюнки потекут"	520
	川北凉粉 Желе из горошка в сычуаньском соусе	280
	卤鸭脚 Утиные лапы в фирменном соусе 2 шт	150
	蘸水茄子 / 擂椒茄子 Баклажаны вареные с соусом	580
	鲜椒腰片 Свиные почки с красными чили	580
	钵钵鸡 холодное мини-хого	580
	卤鸭脖 шея утки	480
	拌黑毛肚 желудок говяжий в остром соусе	580
	香辣鸭头（只） утиная голова 1шт.	100
	爽口鸭肠 утиные потроха в остром чили соусе	580
	香辣鸭头 голова кролика 1 шт.	150
	生拌花生米 арахис св. в остром соусе	380

猪肉 Свинина
	Название блюда	Цена, руб.
	回锅肉 Свинина по-деревенски	580
	鱼香肉丝 Свинина с ароматом «Юйсян»	580
	椒盐酥肉 Хрустящая грудинка с сычуаньским перцем	480
	小炒肉 Жареная свинина со свежим перцем	580
	锅巴肉片 Филе свинины с овощами на хрустящем рисе	780
	木耳肉片 Свинина с древесными грибами	580
	糖醋里脊 Филе свинины с корочкой в кисло-сладком соусе	780
	五香排骨 Ребрышки в аромате пяти специй	780
	干捞粉丝 Хрустальная лапша с фаршем в чугунке	480
	水煮肉片 Свинина "по-сычуаньски"	680
	豆筋棒红烧肉 Тушеная свинина с сушенным тофу	780
	糖醋排骨 жар. ребрышки свинины в кисло-сладком соусе	480
	烂肉豇豆 Маринованная фасоль со свиным фаршем	680
	火爆腰花 Жаренные в сухом перце свиные почки	580
	火爆肥肠 Жаренные в сухом перце свиные потроха	680
	青椒肉丝 Жареные ломтики свинины с зелен.перцем	780
	毛血旺 Маосюэван(блюдо из свиной крови, говядины и рубца, в остром соусе с сычуаньским перцем)	1 180
	烧猪血 Вареная свиная кровь	480

蒸菜系列 Мясо на пару
	Название блюда	Цена, руб.
	粉蒸肉 Свинина панированная в рисовой муке	460
	圆笼糯香骨 Свиные ребрышки панированные в рисе	380
	四川咸烧白（扣肉） Свинина с домашними солениями	460
	私房香碗 Ассорти из свинины на пару по авторскому рецепту	880
	粉蒸排骨 Ребрышки панированные в рисовой муке	480
	粉蒸牛肉 Говядина панированная в рисовой муке	580

Говядина и баранина
	Название блюда	Цена, руб.
	烧牛腩 Тушеная говядина в горшочках	680
	铁板牛柳 Говядина с овощами на тепане	780
	蒜香牛排 Хрустящая говядина под чесноком	780
	豆花牛柳 говяжья вырезка с соевым творогом в остром соусе	880
	炸茄饼 фаршированные баклажаны в кляре	580
	藤椒爆毛肚 жаренный говяжий желудок с зеленым сычуаньским перцем	580
	藤椒爆牛肉 Слайсы говядины с зеленым перцем	780
	水煮牛肉 Говядина "по-сычуаньски"	880
	米椒爆羊肉 Жареная баранина с острым перцем	780
	干煸牛肉 Жаренная говядина "по-сычуаньски"	880
	火爆羊肚 Жареный бараний желудок с острым перцем	780
	川式牛排 Стейк из говядины по Сычуаньски	1080

Птица
	Название блюда	Цена, руб.
	宫保鸡丁 Цыпленок «Гунбао»	480
	香酥鸭 Жареная утка в пяти специях	780
	火爆菌花 Куриные желудки с перцем	560
	小煎鸭丁 Кусочки утки с острым перцем	780
	炸鸡排 куриный стейк	580
	掌中宝 жар. куриные лапы с кешью	780
	椒香鸡 Ароматная курица с сычуаньским перцем	680
	魔芋烧鸭 Тушеная утка с желе изаморфофаллуса	980
	重庆辣子鸡 Курица с сухим красным перцем	780
	香酥鹌鹑（只） Жареная перепелиная тушка со специями (1 шт.)	300
	泡姜爆鸭 Кусочки утки с маринованным имбирем	780
	京酱鸡丝 жареная курица соломкой по-пекински	580

Тофу
	Название блюда	Цена, руб.
	麻婆豆腐 Мапо тофу	480
	家常豆腐 Тофу с овощами по домашнему рецепту	480
	石锅老豆腐 Жареный тофу в каменной кастрюле	680
	铁板包浆豆腐 тофу на тепане	480

川派海、河鲜 Морские и речные продукты
	Название блюда	Цена, руб.
	滋滋烤鱼 (香辣味,豆豉米椒味,泡椒味) Карп в стиле Као	1 200
	酸菜鱼 Пикантный судак с маринованной капустой	980
	糖醋脆皮鱼 Судак/Карп с корочкой в кисло-сладком соусе	980
	水煮鱼 Отваренная рыба в остром сычуаньском соусе	1 080
	爽口鲈鱼片 Слайсы судака с зеленым сычуаньским перцем/в свежем перце/кисло сладкие	880
	蒜香海鲈鱼 сибас с чесноком	1080
	豆瓣鱼 Рыба с ферментированным соусом	780
	串烧大虾 Пикантные тигровые креветки на деревянных шампурах	1 080
	黑海海螺肉 жареный рапан	1680
	香辣大虾 Креветки с пряным перцем	980
	蒜蓉开背虾 тигровые креветки на пару с чесноком	1600
	糖醋大虾 Креветки в кисло-сладком соусе	980
	清蒸鲟鱼 Осетр на пару	3 680
	麻辣小龙虾 Раки жареные	1 880
	炒青口（香辣/葱爆） Жаренные мидии в створках (Острые / Имбирно-чесночные)	980
	鲜活帝王蟹 (香辣, 葱爆, 清蒸) 预订 Камчатский краб по рецепту Шеф-повара/ кг. (по заказу)	8 800
	蒜蓉粉丝蒸扇贝гребешок на пару с чесноком и хрустальной лапшой 1шт.	450
	清蒸勘察加蟹脚（蒜蓉，豆豉） Мясо Камчатского краба на пару	3 280
	爆炒扇贝柱жареный морской гребешок	1680
	无骨香鱼片филе судака жареное	880
	豆花鱼片слайсы рыбы с соевым творогом в остром соусе td>	880
	跳水鱼карп с имбирем и сыч. перцем td>	1200

干锅系列 Блюда в чугунной кастрюле
	Название блюда	Цена, руб.
	干锅北极虾 Острая кастрюля с креветками	1 180
	干锅兔 Острая кастрюля с мясом кролика	1280
	干锅包菜 Острая кастрюля с капустой	580
	干锅茶树菇 Острая кастрюля с грибами агроцибе	880
	干锅鸡胗 Острая кастрюля с куриными желудками	680
	干锅排骨 Острая кастрюля с ребрышками	980
	干锅花菜 Острая кастрюля с цветной капустой	580

火锅 ХоГо
	Название блюда	Цена, руб.
	重庆火锅 Традиционный острый китайский ХоГо	1800
	鸳鸯锅 Двойной китайский ХоГо (Острый и неострый)	1800
	重庆火锅（清真） Традиционный острый китайский ХоГо (Халяль)	1800

素菜 Овощи
	Название блюда	Цена, руб.
	素烧魔芋 Аморфофаллус в собственном соку	380
	松仁玉米 Жареная кукуруза с орешками	380
	糖醋莲花白 Кисло-сладкая капуста	280
	土豆丝 Жареные ломтики картофеля	280
	蠔油生菜 Жареный айсберг в устричном соусе	480
	蒜茸菠菜 Жареный шпинат в чесночном масле	660
	煮凉粉 Вареное желе из горошка	380
	烧茄子 Жареные баклажаны с фаршем	660
	时令鲜蔬 (空心菜上海青莴笋冬瓜) Экзотические свежие овощи	660
	干煸四季豆 Жареная стручковая фасоль с фаршем	680
	虎皮青椒 Жареный зеленый перец (тигровая шкура)	580
	冬瓜虾仁 Восковая тыква с чищеными креветками	780
	养生山药木耳 ямс с древесными грибами	780
	白灼芦笋 вареная спаржа в соевом соусе	880

汤 Супы
	Название блюда	Цена, руб.
	野生菌王汤 Грибной бульон	380
	青菜豆腐汤 Легкий суп с тофу и зеленью	380
	酸辣汤 Кисло-острый суп с яйцом и овощами	380
	番茄鸡蛋汤 Домашний суп с яйцом и томатами	380
	海参 нежный суп с пшеном и морским огурцом	580
	白豆蹄花汤 Суп со свиной ножкой и бобами	380

小吃面点 Лапша и Димсамы
	Название блюда	Цена, руб.
	担担面 Острая лапша «Дань-Дань»	120
	炸酱面 Лапша с жареным фаршем	280
	酸菜面 Лапша с солеными овощами	280
	小煎包 Жареные баоцзы (манты) 6шт	280
	红糖糍粑 Клецки под красной карамелью	380
	香煎南瓜饼 Жареные пирожки из тыквы	380
	豆腐脑 Соевый творог «по-сычуански»	160
	清汤龙抄手 Вонтоны на легком бульоне	380
	红油龙抄手 Вонтоны на остром бульоне	380
	钟水饺 Острые пельмени по сычуаньски	380
	香菇蒸饺 Пельмени с грибами и свининой	420
	赖汤圆 Сладкий лайтан юань (сладкие вареники)	380
	酸辣粉/肥肠粉 Кисло – острая крахмальная лапша / добавка свиные потроха	380 / 480
	虾饺 Харго с креветками (4шт)	480
	炸春卷 Хрустящие спринг роллы (6шт.)	380
	醪糟汤圆 Сладкие вареники в легкой рисовой настойке	380
	烧麦 Шаомай - китайские пельмени в виде мешочков(клейкий рис с фаршем - 6 шт.)	380
	馒头 Пампушка на пару	20
	冰粉 Желе из ледяных бобов с красной карамелью	160
	红烧牛肉面 лапша с кусочками туш.говядины	380
	榨菜肉丝面 лапша с соломкой из свинины и корнем маринованной сычуаньской капусты	280
	甜水面 лапша сладкая с кунжутным соусом	280
	煎饺 жареные пельмени	380
	大排面 лапша со виными ребрышками	380
	椰奶小方 кокосовое желе	160
	蛋苕酥 песочное печенье	160
	豆花面 лапша с соевым творогом в остром соусе	280

Рис
	Название блюда	Цена, руб.
	米饭（小，中，大） Рис обычный (Мал/Сред/Большой)	60 / 200 / 300
	蛋炒饭（小，中，大） Рис с яйцом (Мал/Сред/Большой)	150 / 500 / 700

香甜点心 Десерты
	Название блюда	Цена, руб.
	Мороженое в ассортименте, 50гр.	120
	Чизкейк, 100гр.	230
	Шоколадная бомба, 120гр.	210
	Макарони	70

Чай в ассортименте
	Название	盖碗 в чашке / 茶壶 в чайнике
	茉莉花茶 Жасминовый чай	120 / 400
	老鹰茶 Чай травяной	120 / 400
	碧螺春 Зеленый чай «Зеленая улитка»	120 / 400
	乌龙奶香 Чай «Молочный Улун»	120 / 400
	果茶(野果红莓) Чай ягодный	120 / 580
	菊花茶 Чай ромашковый	120 / 400

Премиум Чай
	Название	盖碗 в чашке / 茶壶 в чайнике
	六安瓜片 Зеленый чай «Семечка»	200 / 600
	白茶 Белый чай	250 / 800
	普洱茶 Пуэр	250 / 800
	大红袍 Да ХунПао «Большой красный халат»	350 / 1100
	龙井 Зеленый чай «Лунцзин»	350 / 1100
	正山小种 Лапсангсушонг	500 / 1600

咖啡 Кофе
	Название	Цена, руб.
	Американо	120
	Капучино	150
	Эспрессо	150
	Латте	180

饮料 Прохладительные напитки
	Название	Цена, руб.
	Сок 0,25/1л	100 / 300
	Свежевыжатый сок 0.20 л/1 л	220 / 690
	Морс «Домашний» (клюква/малина/черника) 1 Л	690

	Кока-Кола / Спрайт / Фанта, ж/б 0.33	100
	Кока-Кола / Спрайт / Фанта, стекло 0.33	150
	Кока-Кола 2л	400
	Лимонад «Дюшес», 0.5	120
	克瓦斯 Квас0.5л	150

矿泉水 Вода
	Название	Цена, руб.
	Бон Аква 0.5 л газ/без газа	120
	Бон Аква 0.33 л (стекло)	150
	Боржоми 0.5	250

啤酒（扎啤）Пиво разливное:
	Название	Цена, руб.
	Невское 0.3 л / 0.5 л	150 / 200
	Paulaner нефильтрованное 0.3 л / 0.5 л	280 / 400

啤酒（罐装瓶装）Пиво в бутылках/банках
	Название	Цена, рублей
	青岛 Циндао 0,64	350
	Paulaner светлое нефильтрованное	380

ВИНА 葡萄酒
	Название	Цена, руб.
	Саперави/ Мукузани/Кинзмараули( Грузия) 0,75 л	1200
	Тур де Манделот белое/красное сухое( Франция) 0.75л	1600
	Селекцион Сан Мишель красное/белое полусладкое( Франция) 0.75л	1200
	Калео Кьянти красное сухое (Италия) 0.75л	1600
	Тур де Манделот белое /красное сухое 0.375л	750
	Пино нуар Бартон белое/красное сухое 0.187л	450
	Неро д,Авола красное сухое 0.375л	850

白酒伏特加 Водка
	精装泸州老窖出口特供 В бутылке	Цена, руб.
	Улянчун 0.5л	2000
	紫砂大曲(二两装) Китайская Водка ЗишаДацюй 0.5л	6800
	泸达人（半斤装） Китайская Водка Лучжоу Лу Дажен (в бутылке 0,25 л)	900

	泸州老窖出口特供 В розлив	Цена руб., 50/500 мл

	头曲 Китайская водка Лучжоу Лаоцзяо ТоуЦюй	400/3500
	Джианджуанг	200/2500
	УлянЧун(Красный кувшин)	400/2500

	俄国名酒 Российские марки	Цена руб., 50/500 мл
	俄标简约款 Водка Русский Стандарт Original	100/900
	俄标铂金款 Водка Русский Стандарт Platinum	1400
	沙皇伏特加 Водка «Царская» Оригинал	100/900
	“鱼鳇” 横渡大西洋款 Водка BELUGA Transatlantic Racing	2500
	“鱼鳇” 尊贵款 Водка BELUGA Noble	200/1800
	克里姆林宫用酒 Водка KREMLIN Clasic	200/1800